CANELONES

Dificultad: fácil (los hice yo jaja)

Tiempo de elaboración : 35 minutos

Tiempo al horno: 15 minutos.

Coste aproximado: 7 euros.

Ingredientes:

- un paquete de canelones (20 placas)

- 300 gr carne picada

-2 cucharadas de harina

- 1 cucharada mantequilla

- 1/2 litro de leche

- 1/2 vaso vino blanco

- 50 gr jamón

- Ajo

- salsa de tomate

- queso rallado

Manera de cocerlos:

Ser pone una pota al fuego con abundante agua fría, cuando empieze a hervir se echan los canelones y la sal, dejándolos cocer no más de 12 - 15 porque sino se rompen. Transcurrido el timepo se sumergen en agua fría hasta q se enfríen extendiéndolos seguidamente en un trapo limpio para q se sequen.

Manera de prepararlos:

En una sartén se fríe la carne sazonada de ajo y perejil machacado y el jamón, se agrega vino blanco y se sazona con sal dejándolo cocer hasta q se consuma el vino. Se deja enfriar y se rellenan los canelones,huntando la bandeja del horno con mantequilla y poniéndolos encima, se cubren con una buena salsa de tomate, encima salsa bechamel y encima queso rallado. Se meten el horno a 200º hasta q estén gratinados.

Salsa bechamel:

Aunque la salsa bechamel es bastante fácil de preparar, hay que utilizar unos pequeños detalles para que te quede lisa, homogénea y sin ningún grumo.
Deretir la mantequilla en un cazo, seguidamente añadimos la harina de una sola vez y retiramos el cazo del fuego para elaborar la mezcla con la ayuda de una cuchara de madera intentando disolver todos los grumos que aparezcan.Introducimos en el cazo un poco de leche previamente calentada y mezclamos rápidamente hasta que consigamos un compuesto denso. Añade entonces un poco más de leche y vuelve a colocar el cazo unos 10 minutos a fuego lento, durante la cocción, conforme la leche sea absorbida, vierte más cantidad hasta acabar con ella.
Añade la sal y retira el cazo del fuego.

* Ya está!!! lo que hacer estar de baja y aburrirte como una ostra.. jaja q conste q los míos tenían mejor pinta y q seguro q sabían mejor tb jaja. Si os aburris probar a hacerlos q es muy fácil y se te pasa la mañana volando, un besín.*